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Especialista En Calidad Y Seguridad En Alimentos En Nutricion Animal

Duración: 200 horas

Modalidad: Cursos En Linea

TITULACIÓN

Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

MATERIALES

Materiales didácticos:
  • Mochila
    • Manual del Curso en linea: Calidad y Seguridad de los Alimentos en la Nutrición Animal
    • Curso en linea en formato SCORM: Calidad y Seguridad de los Alimentos en la Nutrición Animal
  • Subcarpeta portafolios.
  • Dossier completo Oferta Formativa.
  • Carta de presentación.
  • Guía del alumno.
  • Bolígrafo.

TEMARIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DESTINADOS A ANIMALES Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos - Refrigeración - Congelación - Descongelación Características de los alimentos preparados, envasados y congelados - Tipos de alimentos preparados - Modos de elaboración - Tiempo de congelación - Tipos de envasado Medidas de control de calidad de los alimentos - Análisis puntos críticos - Medidas preventivas y de control: control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos Protocolos de higiene alimentaria - Higiene del manipulador - Hábitos del manipulador - Estado de salud del manipulador UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE DIETAS PARA ANIMALES Tipos de alimentación en todas las especies animales - Herbívora - Carnívora - Omnívora - Folívora - Frugívora - Insectívora - Piscívora - Nectarínida Dietas prescritas por el facultativo: específicas de la especie, estado anímico, época del año, actividad - Principios de nutrición - Nutrición aplicada UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES Medios y sistemas de preparación y reparto de las dietas Tipología de comederos y contenedores de alimento en función de la especie animal y nº de animales - Forrajeras - Mallas - Bandejas - Dosificadores Modelos de bebederos de animales salvajes y su funcionamiento según especie animal para asegurar agua «ad libitum» - Bebederos autollenado - Cuencos - Tetinas, etc. - Otros UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE INCIDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES Protocolos de registro de consumo de alimentos - Registro diario de consumo: alimento ingerido y no ingerido - Variaciones individuales y colectivas - Estado y cantidad de alimento - Documento diario de comunicación de incidencias en la alimentación Deficiencias de nutrición: síntomas y evidencias - Registro diario para ser remitidas al responsable - Registro de variaciones en dietas por el responsable UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS A TENER EN CUENTA SOBRE PIENSOS PARA ANIMALES HERBÍVOROS Los piensos y forrajes para alimentación animal La industria de piensos compuestos - Proceso industrial. Alternativas de fabricación Dosificación de piensos - Dosificación por peso - Dosificación volumétrica - Adición de micro-ingredientes - Adición de líquidos Normativa básica que regula la alimentación animal - La clasificación de los alimentos para los animales (o ?piensos?) - La alimentación y el bienestar animal UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMA APPCC Introducción a la seguridad alimentaria - Seguridad alimentaria en los alimentos destinados a animales Seguridad alimentaria: sistema APPCC - ¿Qué es el sistema APPCC? - Origen del sistema APPCC - Definiciones - Principios del sistema APPCC - Razones para implantar un sistema APPCC - La aplicación del sistema APPCC - Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 7. CALIDAD Y SEGURIDAD EN ANIMALES DESTINADOS A CONSUMO HUMANO La cadena alimentaria: ?del campo a la mesa? ¿Qué se entiende por trazabilidad? - Trazabilidad animal - Responsabilidades Normativa seguridad alimentaria UNIDAD DIDÁCTICA 8. NORMATIVA SOBRE BIENESTAR ANIMAL Normativa sobre bienestar animal - Declaración Universal de los Derechos de los Animales Normativa sobre sanidad animal - Sanidad animal en España

INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Resumen salidas laborales Curso en linea
Todo alimento con el paso del tiempo va perdiendo sus características. En ello interviene su actividad biológica y la aparición de microorganismos. Todos los alimentos destinados a consumo, ya sea humano o animal, deben cumplir una serie de requisitos y condiciones higiénico sanitarias que certifiquen la calidad y seguridad de dicho alimento al ser consumido. El presente curso en calidad y seguridad de los alimentos en nutrición animal describe los procesos y condiciones relativas a cumplir con la normativa de seguridad alimentaria.
Objetivos Curso en linea NUTRICION ANIMAL
- Conocer los aspectos más relevantes de la manipulación de alimentos destinados a la nutrición animal. - Describir qué tipo de dietas existen en nutrición animal. - Conocer cómo se lleva a cabo el control de incidencias en la alimentación de animales. - Estudiar los piensos destinados a alimentación animal. - Describir los principios de la seguridad alimentaria y la normativa sobre bienestar animal.
Salidas laborales Curso en linea
Trabajar como especialista en nutrición animal en clínicas veterinarias, en establecimientos de venta de alimentos y productos para animales, protectoras y zoológicos.
Para que te prepara este Curso en linea
Con este curso en calidad y seguridad en alimentos en nutrición animal, se pretende formar profesionales que contribuyan con la puesta en práctica de sus conocimientos especializados en nutrición y dietética aplicados a los animales para que éstos gocen de un nivel de vida que se caracterice por su calidad, independientemente de si padecen alguna patología añadida.
A quién va dirigido este Curso en linea
El presente curso en calidad y seguridad de los alimentos en nutrición animal está dirigido a personas que trabajen en establecimientos especializados en animales y que su labor diaria requiera conocimientos técnicos en alimentación y nutrición. También a personas que quieran conseguir una titulación o interesadas en conocer los principios básicos de la nutrición y su aplicación a la alimentación de los animales, atendiendo a las necesidades diferenciadas de los ejemplares.
Metodología del Curso en linea
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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